Introduction to Food Chemistry, 2nd ed. '24

著者：Kontogiorgos, Vassilis

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登録情報

商品コード：1038003377
出版社: Springer International Publishing
出版年月: 2024/04
ISBN-10: 303153557X
ISBN-13: 978-3-031-53557-4
出版国: スイス
装丁: hardcover/Geb./rel.
媒体: 冊子
ページ数: IX, 175 p. 182 illus., 97 illus. in color.
ジャンル: 食品科学