書籍詳細検索一覧(チーズの化学・物理学・微生物学 第4版 全2巻)

開催期間:2017/07/11~2017/10/31
“チーズ”の総合レファレンス、13年ぶりの新版!! チーズの化学、生化学、微生物学、物理化学的な側面を概括する本書が、13年ぶりに改版されます

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1. Cheese 4th ed. H 1302 p. 17

Cheese 4th ed. H 1302 p. 17  

Academic Press Limited(2017/07)
  • 現地価格: $475.00
  • 組合員価格:¥57,414

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